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诗文
韭花炒肉丝
释义
“韭花材质鲜嫩。”
食材明细
主料
肉丝
适量
辅料
韭花
适量
姜
少量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭花炒肉丝的做法步骤
1
肉丝加点料酒,淀粉腌制10分钟。
2
韭花切段状放入盘中备用。
3
姜少许,蒜少许,大葱少许,青拉架一根切断,如图备用。
4
烧油片刻把姜蒜先放入炒几秒。
5
放入肉丝爆炒熟同时放点盐鸡精。
6
放入韭花段,青椒段,同时滴点酱油,根据自己口味加点点盐鸡精,炒熟出锅,当然如果开始炒肉的时候有放比较多盐这里就不能再放了,否则太咸,之所以分批放盐是能使盐跟菜分批融合。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/8 21:21:10