“从小就很喜欢吃豆腐泡，怎么做都爱吃，小时候经常把豆腐泡放在微波炉里热了之后沾着甜面酱吃，很简单也很好吃。最喜欢妈妈做的白菜炒豆腐泡，我比较喜欢吃辣，所以出锅之前还放了些辣椒油，也可以不放哟！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜炒豆腐泡的做法步骤
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1主要食材合影：白菜和豆腐泡。 -
2白菜切片儿（白菜叶子部分我是用手直接撕的，总觉得撕的比用刀切得好吃，白菜帮部分是用刀斜着片的，就是让切出的白菜横截面尽量大，这样容易入味儿），注意片儿不能切得太小，太小了等白菜炒熟了之后不好夹，也不好看。 -
3将炒锅中倒入少许食用油，喜欢吃辣的可以再放几个干辣椒，等油稍热了之后放入白菜片儿。翻炒几下后放盐，放盐之后白菜会很快变软。 -
4白菜变软了之后再翻炒几下后加入洗好的豆腐泡继续翻炒。出锅前放醋少许，鸡精少许，喜欢辣的可以再放一点儿辣椒油会更香。 -
5出锅！呵呵！
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