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诗文 牧羊人派
释义
牧羊人派的做法
“牧羊人派可以当菜也可以当主食，它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派。烤出来香气四溢，土豆和适量的肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿，也适合用来招待客人。”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 西红柿 一个
  • 肉馅 适量
  • 芝士 适量
  • 洋葱 适量
  • 黄油 10g
  • 牛奶 适量
调料
  • 番茄酱 两勺
  • 糖 一勺
  • 生抽 一勺
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

牧羊人派的做法步骤

  • 牧羊人派的做法步骤：1
    1
    土豆蒸熟，加入黄油和牛奶捣成土豆泥。
  • 牧羊人派的做法步骤：2
    2
    西红柿去皮切丁，洋葱切碎。
  • 牧羊人派的做法步骤：3
    3
    油热炒香洋葱。
  • 牧羊人派的做法步骤：4
    4
    下入肉沫炒变色。
  • 牧羊人派的做法步骤：5
    5
    加入西红柿炒软。
  • 牧羊人派的做法步骤：6
    6
    加入白糖和番茄酱翻炒。
  • 牧羊人派的做法步骤：7
    7
    炒出汤汁加入生抽调味。
  • 牧羊人派的做法步骤：8
    8
    炒至浓稠，略收一下汁，加点盐，盛入烤盘中，撒适量黑胡椒。
  • 牧羊人派的做法步骤：9
    9
    撒上芝士碎。
  • 牧羊人派的做法步骤：10
    10
    土豆泥平铺在芝士碎上，抹平。
  • 牧羊人派的做法步骤：11
    11
    用叉子划出印。
  • 牧羊人派的做法步骤：12
    12
    放入烤箱230度烤15分钟。
  • 牧羊人派的做法步骤：13
    13
    拉出长长的丝。
  • 牧羊人派的做法步骤：14
    14
    奶香浓郁，土豆软糯，肉沫略带酸甜，层次丰富。

小窍门

1、猪肉馅可以换成牛肉馅更好。
2、各家烤箱火力不同，烤的时间也略有不同。
3、番茄酱可根据自己口味适量添加，加了番茄酱味道更浓厚。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2025/12/2 5:36:21