“这次的馒头做的非常的小，为家里的小孩做的，小小的很适合她们拿在手里面，小孩子吃发酵的面食对身体也很多好处！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
刀切小馒头的做法步骤
-
1面粉加水，酵母和1小勺糖和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 -
2取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟 -
3擀成一张大面皮 -
4压薄底部，底部沾点水 -
5然后由下往上卷起来 -
6用刀切成均匀的等份 -
7蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，盖上保鲜膜再次发酵到变大变轻 -
8发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
小窍门
二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
使用的厨具：蒸锅
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