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诗文 冬瓜肉包
释义
冬瓜肉包的做法
“冬瓜容易出水,有的时候会把冬瓜的汁先去掉,这样冬瓜的营养就丢掉了好多,在调馅的时候做一下调整,这个问题就轻松解决了。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 200克
  • 猪肉馅 200克
  • 面粉 500克
辅料
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 香油 4勺
  • 花椒粉 少许
  • 少许
  • 酵母 5克
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

冬瓜肉包的做法步骤

  • 冬瓜肉包的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮洗净。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:2
    2
    切成粒,放入2勺香油,少许花椒粉。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:3
    3
    切好的肉馅,放入葱姜.生抽.耗油.两勺香油,盐放在肉馅里。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:4
    4
    发好的面团。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:5
    5
    醒好的面揉好,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:6
    6
    先把冬瓜馅放在包子皮上。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:7
    7
    再把肉馅放上,就把包子收口就可以了。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:8
    8
    包好的包子,二次醒发很重要,包子发至两倍大就可以上锅蒸了。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:9
    9
    上锅蒸的时候忘记拍照了,这是蒸好的包子。
  • 冬瓜肉包的做法步骤:10
    10
    冬瓜包子热着吃容易烫着的,好吃也不能着急,包子里面还有汤汁,非常好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/15 11:19:18