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诗文 炸土豆球
释义
炸土豆球的做法
“土豆性平、具有和胃、调中、健脾益气之功效。同时土豆也属碱性蔬菜,有利于身体的酸碱平衡。炸土豆球、绵软鲜香、易于消化。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 淀粉 适量
  • 蕃茄沙司 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

炸土豆球的做法步骤

  • 炸土豆球的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净切片。
  • 炸土豆球的做法步骤:2
    2
    将土豆片蒸制熟透。
  • 炸土豆球的做法步骤:3
    3
    趁热在干净无水的菜板上用刀捻成泥状。
  • 炸土豆球的做法步骤:4
    4
    加入适量盐及淀粉和匀。
  • 炸土豆球的做法步骤:5
    5
    和好的土豆泥。
  • 炸土豆球的做法步骤:6
    6
    团成大小适中的土豆球。
  • 炸土豆球的做法步骤:7
    7
    盘中加入适量淀粉,把土豆球均匀沾满干淀粉,抖去余粉。
  • 炸土豆球的做法步骤:8
    8
    锅中放适量食用油烧热,下入土豆球炸制。
  • 炸土豆球的做法步骤:9
    9
    炸制微黄取出,逐一炸完再复炸二遍捞出。
  • 炸土豆球的做法步骤:10
    10
    可以用蕃茄沙司(或椒盐)撒入土豆球上。
  • 炸土豆球的做法步骤:11
    11
    炸制的土豆球颜色微黄很美观,口感外酥里糯。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   零食  
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更新时间:2025/3/15 11:11:02