“鸡根翅价格便宜，而且个头很小，很容易熟特别受大家的青睐。今天做了一道小孩儿吃的鸡根翅，里面没有放辣椒。加了比较多的五香粉，味道特别的赞。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡根翅的做法步骤
-
1鸡根刺完全解冻，用清水洗干净，用叉子戳少洗一小孔，以便腌入味。 -
2料酒，盐两大勺五香粉进行腌制。 -
3热锅起油辣后转小火，放入鸡根翅，鸡根翅很容易熟的，所以两边略煎一下即可。 -
4放入青花椒炒出香味儿。 -
5下葱段和胡萝卜翻炒。 -
6放入生抽和蚝油加一点清水。 -
7盖上锅盖，大火煮。 -
8这个时候不要离开锅边哦。打开锅盖不停隔一会儿翻炒一下直至里面的水干这会儿，大家看到里面的水已经成了油啦，水快干的时候，这道菜就好了。 -
9放鸡精和白芝麻。 -
10先把鸡腿捞出来什么葱段，花椒就不要了，影响美观。然后再把胡萝卜放上，淋锅里面余下的油就可以了。
小窍门
喜欢吃辣椒的里面加一点郫县豆瓣酱哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐