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诗文
翡翠凉粉
释义
食材明细
主料
菠菜汁
80克
凉豆粉
80克
辅料
清水
240克
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
翡翠凉粉的做法步骤
1
榨好的菠菜汁。
2
取同等容积的冰豆粉。(跟盛菠菜汁同一个容器,)
3
放入菠菜汁中搅拌。
4
搅拌均匀。
5
同一个容器,取三份水,烧开始冒气泡接近沸腾。
6
倒入水粉液,边倒边搅拌。
7
一直搅拌到没有白色,完全透明即可。
8
是不是有翡翠样子。
9
做粉皮的不锈钢萝,刷洗干净。
10
把做好的凉粉倒入萝中,摊平。放一边凉透即可。为了让他快速凉透,我把萝放在冷水里。十几分钟即好。
11
要做菜的时候倒扣出来即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/17 1:46:22