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诗文 小酥肉
释义
小酥肉的做法
“小酥肉,经典菜,一口咬下去,又酥又香,回味无穷。”

食材明细

主料
  • 五花肉 200克
辅料
  • 生粉 30克
  • 面粉 10克
  • 1只
  • 啤酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 少许
  • 十三香 少许
  • 孜然 少许
  • 白糖 少许
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

小酥肉的做法步骤

  • 小酥肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切细条。
  • 小酥肉的做法步骤:2
    2
    切好的五花肉加入鸡精、盐、生抽、十三香、白糖腌制。
  • 小酥肉的做法步骤:3
    3
    腌好的五花肉加入生粉、面粉、蛋、啤酒、油调匀使肉挂满糊。
  • 小酥肉的做法步骤:4
    4
    锅倒够油烧热,一条一条地下挂上糊的五花肉,用小火慢炸。
  • 小酥肉的做法步骤:5
    5
    炸至肉熟色微黄时打起。
  • 小酥肉的做法步骤:6
    6
    油锅加大火力使油温高,下肉急火炸至金黄打起控油。
  • 小酥肉的做法步骤:7
    7
    装盘。
  • 小酥肉的做法步骤:8
    8
    可以洒上少许椒盐粉拌着吃,也可以沾着翻茄酱吃,美滋滋,香喷喷。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 11:43:37