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诗文 爆炒海螺片
释义
爆炒海螺片的做法

食材明细

主料
  • 海螺 1.5个
  • 荷兰豆 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 蒜 4瓣
  • 姜 1小块
  • 油 1大匙
调料
  • 蚝油 2大匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒海螺片的做法步骤

  • 爆炒海螺片的做法步骤：1
    1
    说是玉鲍，其实是海螺。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：2
    2
    把海螺半解冻。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：3
    3
    切薄片。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：4
    4
    木耳泡发洗净。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：5
    5
    荷兰豆摘洗干净。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：6
    6
    蒜剁末，姜切片。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：7
    7
    煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：8
    8
    热油锅，把蒜姜爆香。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：9
    9
    放木耳炒。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：10
    10
    放荷兰豆炒至断生。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：11
    11
    放海螺片和蚝油。
  • 爆炒海螺片的做法步骤：12
    12
    快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）
  • 爆炒海螺片的做法步骤：13
    13
    脆脆的口感，非常鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/23 0:06:37