食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒海螺片的做法步骤
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1说是玉鲍，其实是海螺。 -
2把海螺半解冻。
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3切薄片。
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4木耳泡发洗净。
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5荷兰豆摘洗干净。
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6蒜剁末，姜切片。
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7煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。
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8热油锅，把蒜姜爆香。
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9放木耳炒。
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10放荷兰豆炒至断生。
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11放海螺片和蚝油。
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12快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）
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13脆脆的口感，非常鲜美。
使用的厨具：炒锅
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