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诗文 家常麻酱烧饼
释义
家常麻酱烧饼的做法
“别太小看那一颗颗小小的芝麻,其实作用却一点也不小,喜欢素食的人都可以多食用芝麻,不但能预防高血压,还能维护头发健康...”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 酵母 (干)3g
  • 砂糖 5g
  • 中筋面粉 50g
辅料
  • 猪油 10g
  • 170g
  • 白芝麻 适量
调料
  • 5g
  • 麻酱 100g
  • 香油 10g
  • 五香粉 2勺 
  • 老抽 2g
  • 糖浆 8g
  • 咸香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

家常麻酱烧饼的做法步骤

  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:1
    1
    面团部分所有材料放入面包机。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:2
    2
    选择IMIX程序。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:4
    4
    手揉光滑放发酵盒松驰20分钟。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:5
    5
    等待的时间准备麻酱馅~麻酱、香油、盐、五香粉放盆中拌匀。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:6
    6
    筛入面粉。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀备用。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:8
    8
    准备刷表面的糖水~老抽、糖浆、水搅拌均匀备用。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:9
    9
    松驰好的面团擀成大片,均匀抹上麻酱馅。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:10
    10
    从上向下卷好,压扁。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:11
    11
    左右两边向中间折好。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:12
    12
    左右两边向中间折好。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:13
    13
    压扁,擀成大片。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:14
    14
    从上向下卷好。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:15
    15
    平均切成6份,可以看出切口有很多层。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:16
    16
    用手慢慢抻着捏,将两头切口捏紧收口。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:17
    17
    向下收拢成圆球状。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:18
    18
    收口朝下压成圆饼,表面刷上糖水。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:19
    19
    刷上糖水的地方放在白芝麻里滚一圈,沾满芝麻。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:20
    20
    送入预热好的烤箱,180度烤25分钟。
  • 家常麻酱烧饼的做法步骤:21
    21
    出炉拉。

小窍门

糖浆用月饼糖浆即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   早餐  
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更新时间:2024/12/22 18:03:48