“很简单的小拌菜，与以往不同的是，我把虾米放在油中炒香，才与其它菜拌在一起。炒后的虾米，少了腥气，激发出了鲜香，咸鲜适口，口感独特。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜虾米拌粉丝的做法步骤
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1胡萝卜切丝入沸水中略焯。 -
2粉丝也下锅焯软。 -
3将焯好的两菜捞出过凉备用。 -
4锅中放少许油，入葱爆香。 -
5入虾米炒香。 -
6倒入菜盘中。 -
7加入香菜、盐、味极鲜、醋、芝麻油拌匀即可。
小窍门
虾米中有盐份，菜中的盐要酌量放。
使用的厨具：炒锅
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