“酸菜炖粉丝，加入滑嫩的猪肉、脆口的猪肠、鸭血一起炖起来很美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤
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1准备的食材。 -
2粉丝温水泡软，猪脆肠清洗干净切段，酸菜切小段，鸭血切块。
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3先炒干酸菜水分（不用加食用油），盛起来备用。
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4肉片、脆肠分别加入蚝油、酱油、少许盐、生粉拌匀。
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5另起锅爆香蒜末、柱侯酱。
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6加入适量清水煮沸。
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7加入鸭血煮沸。
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8再加入酸菜一起炖3分钟。
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9再加入粉丝煮沸。
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10汤汁再沸腾后加入肉片、脆肠。
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11肉片、脆肠炖变色后加入适量食盐，蚝油、酱油调味，葱、香菜增香即可。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
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