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诗文 酸菜粉丝炖脆肠鸭血
释义
酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法
“酸菜炖粉丝,加入滑嫩的猪肉、脆口的猪肠、鸭血一起炖起来很美味。”

食材明细

主料
  • 鸭血 1盒
  • 猪脆肠 200g
  • 酸菜 200g
  • 猪肉 50g
  • 粉丝 1扎
辅料
  • 少许
  • 香菜 少许
  • 少许
  • 蒜末 适量
调料
  • 柱侯酱 2匙
  • 生粉 2匙
  • 酱油 2匙
  • 蚝油 2匙
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤

  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:2
    2
    粉丝温水泡软,猪脆肠清洗干净切段,酸菜切小段,鸭血切块。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:3
    3
    先炒干酸菜水分(不用加食用油),盛起来备用。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:4
    4
    肉片、脆肠分别加入蚝油、酱油、少许盐、生粉拌匀。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:5
    5
    另起锅爆香蒜末、柱侯酱。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:6
    6
    加入适量清水煮沸。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:7
    7
    加入鸭血煮沸。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:8
    8
    再加入酸菜一起炖3分钟。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:9
    9
    再加入粉丝煮沸。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:10
    10
    汤汁再沸腾后加入肉片、脆肠。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:11
    11
    肉片、脆肠炖变色后加入适量食盐,蚝油、酱油调味,葱、香菜增香即可。
  • 酸菜粉丝炖脆肠鸭血的做法步骤:12
    12
    成品。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:16:13