“因为最近不能吃补品??，所以鸡只能红烧了吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧香菇鸡的做法步骤
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1把砍好的半只鸡冷水下锅放入生姜料酒去腥。 -
2冷油加入一勺白糖炒出糖色。
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3把鸡块倒进去炒一分钟上色，加入生姜八角花椒桂皮，料酒老抽，翻炒均匀。
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4加入水淹没鸡块即可，加入泡发好的干香菇，盖上锅盖中火焖煮至收汁。
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5收汁加适量盐鸡精调味，加入葱段炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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