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诗文 红糖芝麻三角包
释义
红糖芝麻三角包的做法
“三角糖包,在我们小时候还比较常见的一类面食,现在在外面几乎看不到了,也许是人们的口味在改变,特别是现在的小孩子每天吃着各种糖,自然不会喜爱这种包子咯,今天用红糖做了一回,边边捏的不好,下次改进!”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 100g
  • 酵母 3g
辅料
  • 红糖 50g
  • 熟黑芝麻 15g
  • 面粉 10g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红糖芝麻三角包的做法步骤

  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:1
    1
    先来准备红糖芝麻馅,熟黑芝麻用擀面杖压碎一点
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:2
    2
    加入红糖里面
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:3
    3
    再加点面粉里面
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:4
    4
    拌匀备用
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:5
    5
    面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:6
    6
    取出揉揉排出空气,然后擀成一张大面皮
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:7
    7
    然后用圆形的模具印出圆饺子皮
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:8
    8
    取一个饺皮,放入馅在中间
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:9
    9
    捏成三角包
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:10
    10
    将所有的都这样做好
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:11
    11
    蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发到变大变轻
  • 红糖芝麻三角包的做法步骤:12
    12
    发好了之后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

小窍门

1.边缘沾点水,这样粘的更紧!
2.二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!
3.蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 13:40:00