食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炖羊肉的做法步骤
-
1主要先对羊肉进行清洗汆水。羊肉先用开水淋在上面反复烫几次，洗干净切块。在锅里加一锅水加入羊肉，煮开。把沫都煮出来煮到没血水就可以了。 -
2把煮出来的汤沫倒掉。汆好水的羊肉已经很香了。 -
3准备炖的材料有，大葱，姜，花椒。我老公不爱花椒我放得很少。还要料酒适量。 -
4重新下一锅水，烧开，加入羊肉，大葱，姜，花椒，料酒和盐。喜欢吃萝卜可以扔几块萝卜。我忘记买了没放。 -
5慢火炖上一个小时，香味四溢的时候就可以了 -
6这是炖好的羊肉，只有好的绵羊肉这样清炖才这么香。山羊就算了，这样清炖会很膻。 -
7看上去很寡淡，味道却是满口甘甜。儿子一口气吃了两块。
小窍门
老公同学从西北带回来自家宰的羊排，西北绵羊肉确实是跟南方的山羊肉不一样。不需要太多的佐料，原汁原味才是最美的。南方的山羊肉跟这个比起来真是太膻了。山羊肉就不要用这个做法了，会很膻。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
私房菜
- 苹果派
- 黄桃甜汤
- 小清新香酥芝麻蛋卷
- 西葫芦糊塌子
- 多彩豆包
- 黄豆炖猪脚肉
- 农家一碗香
- 烧红白豆腐
- 青春少年心奶油蛋糕
- 甜玉米干贝筒骨汤
- 糖醋鸡胸肉
- 五香茶叶鹌鹑蛋?
- 五花肉辣炒茄条
- 爆炒牛巴骨
- 干菜肉
- 鲍鱼橄榄瘦肉汤
- 红糖冰粉
- 蛋炒饭
- 红烧鸡翅根
- 盐焗鸡
- 蜂蜜柠檬薄荷茶
- 豆腐丝胡萝卜炒白菜
- 绿豆汤
- 银耳莲子排骨汤
- 丝瓜炒鸡蛋
- 莞尔而笑
- 莞然一笑
- 莞然什么什么的成语
- 莞然而笑
- 莫不什么什么的成语
- 莫不逾侈
- 莫为什么什么的成语
- 莫为已甚
- 莫之与京
- 莫之什么什么的成语
- 莫之谁何
- 莫予什么什么的成语
- 莫予毒也
- 莫什么一什么的成语
- 莫什么与什么的成语
- 景福东厢诗 柏（宋·司马光）
- 景福中作（唐·郑遨）
- 景福寺（宋·何彦国）
- 景福殿前柏（宋·王安石）
- 景福殿绯桃（宋·胡宿）
- 景福院（宋·黄执中）
- 景福顺老夜坐道古人搐鼻语（宋·苏辙）
- 景福（明·张嗣纲）
- 景秀兄侍父来京看病赋此以赠（当代·吴金水）
- 景竹由滇南寄诗来依韵答之（近现代·许家惺）
- 景繁见和再用前韵驰寄（宋·彭汝砺）
- 景纯以侍儿病期与原甫月圆为饮（宋·梅尧臣）
- 景纯到汝数日遽求别仆固不敢留客然宋伯举为（宋·葛胜仲）
- 景纯复以二篇，一言其亡兄与伯父同年之契，（宋·苏轼）
- 景纯学士文丈再录早年见庆嘉篇重用前韵奉和（宋·苏颂）
- AutoCAD2006中文版机械设计提高(附光盘)/AutoCAD机械设计院
- 现代男性保健全书
- 当代中国经济研究(社会主义经济理论研究生教学用书MBA适用教材)
- 企业理论(现代观点研究生教学用书)
- ASP.NET+SQL Server动态网站开发从基础到实践(附光盘)/从基础到实践丛书
- 丰子恺年谱
- 电气电子系统防雷接地实用技术/电工实用技术系列
- 公共财政管理(分析与应用第6版)/经典教材系列/公共行政与公共管理经典译丛
- 疾病与食物的相克与相宜
- 战略市场管理(第7版)/市场营销系列/工商管理经典译丛
- 锦绣荷兰--花博会之旅
- 电脑故障排除(附光盘卓越版)/新电脑课堂
- 爱知印象--世博会之旅
- 风险不确定性和利润
- 好男人会养生(男性健康指南)