食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
猪肉皮冻的做法步骤
-
1猪皮清洗干净，冷水下锅倒入1勺料酒焯水，焯水后用流动水冲洗干净 -
2刮掉皮层上的脏物，再刮掉里面的白色油脂 -
3切成丝 -
4再用清水冲洗两三遍至水清澈 -
5猪肉洗净切成丝 -
6调料备好 -
7锅里放冷水，加入猪皮、肉丝、料酒1汤匙、全部调料 -
8大火烧开，撇去浮沫 -
9转小火慢煮40分钟左右 -
10加入盐1汤匙、生抽了2汤匙、耗油2汤匙、老抽2滴再煮10分钟 -
1110分钟后把里面的调料捞出、加入少许糖调味即可起锅 -
12盛入保鲜盒 -
13撒上葱花，冷却后放入冰箱冷藏一夜 -
14切块装盘，浇上汤（调汁：生抽、糖、芝麻辣椒油、香油、香菜） -
15成品图欣赏
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 鸡蛋酸黄瓜三明治
- 香辣草鱼豆腐煲
- 南瓜土豆焖饭
- 享见面肉燕
- 上汤娃娃菜
- 啤酒沙丁鱼
- 黄桃罐头
- 海鲜披萨
- 拍子姜
- 玉米粒酱肉毛豆饭
- 三招酿出好喝的桑葚酒，且营养价值高于葡萄酒
- 香蕉牛奶蛋糕
- 榨菜香肠鸡蛋炒饭
- 可可蛋糕
- 豆妈带你做葱香家常饼（葱油饼，手抓饼）
- 仔姜烧鸡块
- 蛏子汤
- 家常营养小炒
- 榨菜肉丝面
- 家常炸酱面
- 空心菜梗炒午餐肉
- 自制豆腐脑
- 麻辣香锅
- 蒜蓉剁椒
- 莲藕糯玉米排骨汤
- subject line
- subject matter
- subject pronoun
- subject to
- subject to change without notice
- subjoin
- subjugate
- subjugation
- subjunctive
- sublease
- sublet
- sublet to
- sublieutenant
- sub lieutenant
- sub-lieutenant
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- 重题石洞（元末明初·郭钰）
- 重题禅寂院（元末明初·郭钰）
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