“孩子自上了高中以来学习紧张，总想着让孩子多吃点补脑健脑的食品，于是隔三岔五就在孩子书桌上放点洗好的红枣、剥开的核桃，可半个月过去了，还是原样放在那里，劝孩子吃就让青春期的女儿一脸的不耐烦，让我很是无奈，真是出力不讨好。孩子再过几天就该期末考试了，用脑更多。昨天偶然看到芹意的日志，她做的香脆枣球让我很是兴奋，家里红枣核桃都静置好久了，何不也做一下试试，变种口味说不定孩子还喜欢吃呢。芹意用的是红枣、核桃和杏仁，家里没杏仁，我就用花生代替了。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香脆枣球的做法步骤
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1大红枣去核，如果红枣太干需泡软即可。我的红枣本身就很软，我只泡了一会。 -
2核桃、花生用剪刀剪成小颗粒，好像我剪得有点大哦，然后放在锅里小火慢慢烤熟，放一边晾凉。 -
3将去了核的大红枣放在搅拌机里，适当加些蜂蜜打碎。 -
4将打好的红枣泥团成球状，放在晾凉的核桃碎和花生碎里滚，让红枣球裹满核桃碎和花生碎即可。放在冰箱里冷藏会就可以开吃啦~~
小窍门
裹红枣球时才发现核桃碎和花生碎皮太多了，应该先炒核桃和花生，然后将皮去掉再剪成碎粒效果应该更好些。
使用的厨具：搅拌机、平底锅
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甜品
秋季食谱