“我国做菜用来调味的香料有十多种，第一香便是这花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。去市场买了点，回来做了这“花椒叶两吃”。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花椒叶两吃的做法步骤
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1鲜花椒叶洗净，控干水分，按3:1比例分成2份。 -
2鸡蛋打散，加入盐、面粉、淀粉、葱花搅拌成面糊。 -
3锅内热油，将大份鲜花椒叶挂少许面糊炸至金黄色捞出装盘。小份鲜花椒叶放漏勺内过热水捞出，用醋，盐，辣椒面，香油调味，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜