“甜甜的黑加仑作小零食很好吃。烤面包时在面团里撒一些，烘培好的面包既有奶香味道，还香甜适度，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜，深得家人喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑面包卷的做法步骤
-
1盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。 -
2添加小麦粉、发酵粉、盐、奶粉 -
3和成面团揉至可以拉出薄膜状，醒发 -
4称好黑加仑 -
5在醒发的面团里添加黑加仑，揉均匀 -
6将面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟 -
7将面团擀成长圆 -
8从一侧卷起，收口在下 -
9一分为二，面包卷就好了 -
10面包卷切面在下，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵 -
11在发酵好的面包卷上刷鸡蛋液，烤盘入烤箱上下加热，170度，18分钟左右烘焙 -
12烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜
小窍门
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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