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诗文	嫩滑翡翠豆腐羹
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 火腿 适量 辅料 小白菜 适量 配料 葱末 适量 鸡汤 适量 盐 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 嫩滑翡翠豆腐羹的做法步骤 1 火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。 2 锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。 3 倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 羹类   汤羹
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