“南瓜饼是一道非常常见的小吃，平常大家吃的呢，都是油炸的。今天换个口味，来一道清蒸的。不需要模具。不需要油。借助牙签就能做出好看又好吃的南瓜饼。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
手工蒸南瓜饼的做法步骤
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1新鲜的南瓜去皮。我们在南瓜的选择上尽量选择那种面一点的甜一点的，切成适当的厚片。 -
2上蒸锅蒸至完全熟透，大概15分钟。 -
3用勺子把它压成泥糊 -
4加入面粉和干孝母。这个南瓜会出很多水分，所以我们不需要加水哦。 -
5加入糯米粉。搅拌成絮状。加糯米粉的口感会好一点，也可以不加的。根据口味加点白糖，这个南瓜本来是有一点甜味的也可以不加。 -
6我们把他醒发半小时。 -
7把这个面团反复揉搓。 -
8取一块儿搓成一个圆形。 -
9准备一根牙签，现在上面画好米字。 -
10在把它给压，再把他压一下，压出南瓜的轮廓。这个是非常简单的啊，压的时候就是说注意一下轻重，不要压得太狠了。 -
11正中间放一个枸杞做装饰。 -
12把它挨个做好沸水摆上蒸锅。大火蒸20分钟。（）蒸格上放一点油。不然一会儿不好取下来。） -
1320分钟以后我们不要急着拿这个，因为这个南瓜饼是真的非常的柔软，我们等他稍微冷却。以后才拿出来摆盘 -
14纯天然无污染的美食做好了。????
小窍门
这道菜放以糯米粉为主的话就用油炸，非常的美味。以面粉为主的我们就蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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