“虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鲜虾饼的做法步骤
-
1韭菜摘洗干净切碎。 -
2虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。
-
3将虾仁切成小丁。
-
4加入盐，胡椒粉。
-
5加入鸡蛋搅拌均匀。
-
6加入韭菜碎。
-
7加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。
-
8团成圆团，按压成饼。
-
9不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。
-
10煎至两面金黄即可。
小窍门
煎的时候注意火候不要煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
春季食谱
宴客菜
农家菜
晚餐
学生