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诗文
酱爆鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸
一块
黄瓜
半根
胡萝卜
1小节
木耳
3朵
辅料
面酱
适量
干黄酱
适量
白糖
1勺
生抽
2勺
料酒
3勺
水淀粉
适量
酱香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
1
鸡胸切成丁放淀粉,料酒,盐腌制20分钟
2
葱姜切片,胡萝卜黄瓜切丁,木耳撕小块
3
干黄酱,面酱,料酒,白糖,淀粉,生抽调成汁
4
锅中放油爆香葱姜,之后捞出不要
5
炒鸡丁至变色
6
下胡萝卜炒至变软,然后下黄瓜木耳炒断生
7
烹入调好的汁,稍炒即可
8
盛盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:21:18