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诗文	酱爆鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸 一块 黄瓜 半根 胡萝卜 1小节 木耳 3朵 辅料 面酱 适量 干黄酱 适量 白糖 1勺 生抽 2勺 料酒 3勺 水淀粉 适量 酱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱爆鸡丁的做法步骤 1 鸡胸切成丁放淀粉，料酒，盐腌制20分钟 2 葱姜切片，胡萝卜黄瓜切丁，木耳撕小块 3 干黄酱，面酱，料酒，白糖，淀粉，生抽调成汁 4 锅中放油爆香葱姜，之后捞出不要 5 炒鸡丁至变色 6 下胡萝卜炒至变软，然后下黄瓜木耳炒断生 7 烹入调好的汁，稍炒即可 8 盛盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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