“今儿是破五节，送穷迎财神的日子。
迎财神要趁早呀，早上早早起来包了烫面的元宝饺子，迎接财神爷爷到来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烫面元宝鲜虾饺的做法步骤
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1取面粉，放开水。 -
2搅拌成絮状，开水是一边搅拌一边少量加入。 -
3放点冷水，揉成面团，放一边醒发。 -
4饧好的面团。 -
5搓成长条。 -
6揪成剂子。 -
7擀成饺子皮。 -
8对虾去壳去头洗净，韭菜摘洗干净，肉糜备好。 -
9取肉糜。 -
10虾仁切丁，放肉糜中，加食盐，花生油，生抽，鸡精。 -
11搅拌均匀。 -
12韭菜切末，放馅料里。 -
13搅拌均匀备用。 -
14包饺子。 -
15全部包好。 -
16锅烧水，放一勺食盐，防止破碎黏连。 -
17水开下饺子。 -
18一边下饺子，一边用勺子滑动，防止粘锅底。 -
19煮三开即可。 -
20捞出装盘。 -
21开动。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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