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诗文
红菜椒炒肉片
释义
“红菜椒个大皮厚让其入味,必须多炖才行。”
食材明细
主料
红菜椒
两个
猪肉
50克
辅料
葱末
适量
食盐
半勺
豌豆淀粉
适量
菜籽油
两勺
五香粉
1/4勺
自制味精
1/4勺
红油豆豉
半勺
姜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红菜椒炒肉片的做法步骤
1
准备食材。
2
红彩椒洗净后去籽,手撕碎后盛盘。
3
准备50克的猪肉切成片,待用。
4
肉片用水抓过后倒入半勺食盐。
5
加入五香粉。
6
加入自制味精。
7
加入淀粉。
8
抓拌均匀。
9
起锅做油。
10
肉片下锅煸炒。
11
断生后盛出。
12
准备葱姜末。
13
起锅做油。
14
爆香葱姜末。
15
倒入红彩椒加入食盐翻炒。
16
加入五香粉。
17
加入自制味精。
18
加入红油豆豉。
19
倒入清水闷煮。
20
导入断生的肉片。
21
倒入淀粉液收汁。
22
盛盘上桌。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/23 10:27:30