“这道西红柿疙瘩汤，即是主食又是汤，即养人又养眼，即营养丰富又利于消化，色泽浓郁，爽口开胃，早晚来吃都很合适。我家女儿特别爱呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
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1葱切末。 -
2西红柿（先去皮）、青菜、黑木耳分别改刀切小块。
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3鸡蛋打散备用。
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4面粉盛入容器内，借助水龙头，开最小的水流，不断搅拌，搅成黄豆大小的面疙瘩，然后醒5分钟。（我用的1个打蛋头搅拌的，很方便）
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5锅中加入少许底油，下葱末炒出香味。
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6下西红柿炒软。
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7加入蕃茄酱炒出红汁。
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8然后加适量水。
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9加少许海米或虾皮提鲜。
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10等锅烧开后下入面疙瘩，并不断搅拌。
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11待不粘连时加黑木耳和青菜略煮。
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12调入盐和胡椒粉定好味。
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13最后倒入打散的蛋液。
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14待蛋花定型后淋入香油或葱油即可。
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15成品图
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16成品图
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17成品图
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18成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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