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诗文 糖纳豆戚风蛋糕
释义
糖纳豆戚风蛋糕的做法
“比蛋糕店卖的还好吃,自己做真材实料0填加吃的放心”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 85克
  • 白糖 60克
  • 白醋 几滴
  • 玉米油 40克
  • 纯牛奶 40克
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 糖霜 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤

  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    5个鸡蛋,85克低筋面粉,40克玉米油39克糖霜40克牛奶60克白糖。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离开来,一定是打在无水无油的盆中,5个蛋黄里面加30克糖霜搅拌。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入油和牛奶搅拌。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    然后低筋面粉过筛倒入其中翻拌均匀蛋黄糊就好了。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清中加几滴白醋。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    60克白糖分3次加入。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    当蛋白打发成这样的时候。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    提起打蛋器小弯钩不脱落蛋白糊就可以喽。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    把1/3蛋清糊倒入蛋黄糊中画z字滑拌均匀。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    然后再把余下的蛋白糊一次性倒入蛋黄糊中拌均匀。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    做好的蛋糕糊。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    糖纳豆准备一些。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    放在模具中倒入蛋液用力多振几下,铺上一层糖纳豆镇出里面的大气泡。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    上面撒上一层白芝麻增加芝麻香味。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    烤箱提前预热放入蛋糕模具150度上下火烤55分钟。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:16
    16
    入烤箱50分。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:17
    17
    出炉喽。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:18
    18
    这高度美吧。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:19
    19
    戚风蛋糕5cm不止吧,好香啊比蛋糕店卖的还正宗。
  • 糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤:20
    20
    成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2024/10/19 14:32:21