食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1鸡蛋2个，蛋黄蛋清分离。 -
2鸡蛋清一定放在无油无水容器中。
-
3蛋黄中加入12克白糖搅拌均匀。
-
4加入16克玉米油。
-
5加入16克白糖搅拌。
-
6加入过筛后的34克低筋粉。
-
7搅拌均匀。
-
8鸡蛋清搅拌，分三次加入24克白糖打发。
-
9打发成有点形状的湿性泡沫。
-
10蛋黄液加入1/3蛋白翻拌。
-
11蛋黄液再加入1/3蛋白翻拌。
-
12将蛋黄液倒入最后1/30蛋白中翻拌。
-
13将蛋糕液倒入垫上油纸的8寸烤盘中。
-
14烤箱提前预热175℃，放入蛋糕烘烤15分钟。
-
15蛋糕倒扣在案板上撕去油纸。
-
16淡奶油分三次加入白糖用电动打蛋器打发。
-
17蛋糕放凉翻过来抹上奶油。
-
18将油纸卷上擀面杖，推动蛋糕卷起来，然后将蛋糕包上油纸，放冰箱里冷藏一个小时。
-
19冷藏好的蛋糕，切去两头。
-
20其余的切成六小块，奶油蛋糕卷就做好了。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 地瓜蒸饭
- 低糖艾叶饼
- 淡奶油蜜豆餐包
- 豉汁蒸凤爪
- 清炒藕片
- 炒小河虾
- 黑木耳肉末青豆
- 蚝油生菜
- 糯米丸子
- 香菇炒虾仁
- 紫薯南瓜双色卷
- 糖腌橙皮酸奶
- 荔枝绿豆汤
- 煎茄盒
- 西红柿肉酱意大利面
- 鸡蛋肉酱卷饼
- 照烧豆腐
- 照烧鸡排饭
- 家常粽子
- 排骨炖竹笋
- “?蒸菜?”玉米面酸菜团子
- 蒜苔肉丝
- 腌豇豆坛子肉焖红米饭
- 红豆花生玫瑰粽
- 坛子肉红豆粽
- pustular psoriasis pictures
- put about
- put a cast
- put across
- put an end to
- put around
- put at
- put away
- put back
- put by
- put done
- put down
- put down for
- put down roots
- put down to
- 夜发三泉即事（唐·苏颋）
- 夜发严东关（近现代·萧梦霞）
- 夜发五丁峡（近现代·严雁峰）
- 夜发井陉（清·顾光旭）
- 夜发八宝城（明·杨瑞云）
- 夜发军中（唐·李益）
- 夜发分宁寄杜涧叟（宋·黄庭坚）
- 夜发卢沟有感（明·王世贞）
- 夜发吴城渡（宋末元初·陈杰）
- 夜发吴江（清·柯维桢）
- 夜发密岩口诗（南北朝·丘迟）
- 夜发岔道赴怀来（明·杨士奇）
- 夜发指阳和道忆净儿因念家君及先太府君属情（明·翁万达）
- 夜发散关（宋·文同）
- 夜发昆山问潮馆（宋·李龏）
- 鉴证实录(复所30年司法鉴定案例精选)
- 小乌龟富兰克林系列(共8册)
- 典雅的几何/科学天下科学之美
- 食聊(餐桌上的营养经)
- 明代皇陵堪舆考
- 清代皇陵堪舆考
- 主持人化妆造型(教育部高等学校高职高专广播影视类专业教学指导委员会主持与播音专业十二五规划教材)
- 毕淑敏医学心理小说精荟(中短篇选)
- 毕淑敏医学心理小说精荟(长篇选)
- 羊养殖技术(河北省中等职业教育送教下乡专用教材)
- 黄瓜甜瓜施肥与生理病害防治/设施蔬菜合理施肥原色图册系列丛书
- 帮你改善肾功能/家庭保健康复丛书
- 芹菜大白菜施肥与生理病害防治/设施蔬菜合理施肥原色图册系列丛书
- 番茄辣椒施肥与生理病害防治/设施蔬菜合理施肥原色图册系列丛书
- 云上(潘汶汛作品)(精)