食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1鸡蛋2个，蛋黄蛋清分离。 -
2鸡蛋清一定放在无油无水容器中。
-
3蛋黄中加入12克白糖搅拌均匀。
-
4加入16克玉米油。
-
5加入16克白糖搅拌。
-
6加入过筛后的34克低筋粉。
-
7搅拌均匀。
-
8鸡蛋清搅拌，分三次加入24克白糖打发。
-
9打发成有点形状的湿性泡沫。
-
10蛋黄液加入1/3蛋白翻拌。
-
11蛋黄液再加入1/3蛋白翻拌。
-
12将蛋黄液倒入最后1/30蛋白中翻拌。
-
13将蛋糕液倒入垫上油纸的8寸烤盘中。
-
14烤箱提前预热175℃，放入蛋糕烘烤15分钟。
-
15蛋糕倒扣在案板上撕去油纸。
-
16淡奶油分三次加入白糖用电动打蛋器打发。
-
17蛋糕放凉翻过来抹上奶油。
-
18将油纸卷上擀面杖，推动蛋糕卷起来，然后将蛋糕包上油纸，放冰箱里冷藏一个小时。
-
19冷藏好的蛋糕，切去两头。
-
20其余的切成六小块，奶油蛋糕卷就做好了。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 青炒萝卜叶菜心
- 黄花鱼烧金针菇
- 炝锅鱼
- 鸡胗炒黄瓜
- 韭菜土豆汤面
- 红烧萝卜
- 芒果双皮奶
- 高压锅焗鸡
- 剁椒炒猪血丸子
- 韭菜炒鸡肝
- 手绘蛋糕卷
- 咸蛋黄黑虎虾
- 香煎艾草卷
- 红枣桃胶银耳羹
- 砂锅酸菜白肉
- 辣子土豆丝拌扯面
- 香菇牛肉酱拌面
- 牛肉汤面
- 凉拌荞麦凉粉
- 自制鱼豆腐
- 蒜蓉粉丝蒸腐竹
- 蒜蓉粉丝虾
- 新疆果干大列巴
- 忘不了的樱桃肉/色泽殷红/一口一个
- 凉拌茄子
- running mate
- running off
- running past
- running room
- running shoes
- running star
- running story
- running stream
- running tap
- running through
- running through the grass
- running time
- running track
- running up
- running up and down
- 睡起（宋·释道潜）
- 睡起（宋·释道璨）
- 睡起（宋·钱时）
- 睡起（宋·陆游）
- 睡起（宋·陆游）
- 睡起（宋·陆游）
- 睡起（宋·陆游）
- 睡起（宋·陆游）
- 睡起（宋·陆游）
- 睡起（宋·陆游）
- 睡起（宋·陆游）
- 睡起（宋·项安世）
- 睡起（宋·项安世）
- 睡起（宋·黄庭坚）
- 睡起（宋·黄庭坚）
- 高填方场地变形机理与建造技术应用实践(精)
- 白兰地(精)/食物小传
- 工商业与人权手册(精)
- 上海物流年鉴(2023)(精)
- 初中生英语首字母填空与完形填空专项训练(8年级第4次修订)
- 金华市金东区考古文物精品图文集(精)/金东丛书
- 高超声速飞行器及其运用
- 高质量发展(理论分析与实践取向)/中国式现代化理论与实践研究丛书
- 大学生就业指导与创业教育研究
- 尼各马可伦理学(Ⅰ.1-Ⅲ.5希汉英对照)(精)
- 海德格尔哲学概论(精)/陈嘉映著译作品集
- 权力结构与国家发展(国家兴衰的政治经济学)/国际问题研究系列/中国社会科学院文库
- 近代蒙古文献大系(风俗卷)(精)
- 他者的起源(精)
- 文物保护制度与实践研究