食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油豆腐炒韭菜的做法步骤
-
1豆腐切小方块 -
2热锅宽油，油温7-8层热时下豆腐块 -
3炸至豆腐定型，表面呈金黄色时捞出沥油 -
4韭菜择洗干净后切段 -
5锅留底油烧热，爆香葱姜，下炸好的豆腐翻炒片刻 -
6加入1大匙生抽，少许十三香炒匀，加入2大匙高汤翻炒至豆腐吸收了汤汁微微变软 -
7加入韭菜 -
8大火迅速翻炒两下，加入1/2小匙盐炒匀马上出锅
小窍门
这道菜成功的秘诀就一个字“快”！炒韭菜时务必大火快炒，否则韭菜就炒老了，颜色不好看不说，吃起来就没韭菜味了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 普洱奶茶
- 儿菜炒牛肉
- 千岛酱西兰花
- 千张鸡心
- 开阳白菜粉条
- 炝拌豆芽菜
- 巧克力面包
- 南瓜发面鲅鱼包子
- 茄酱意面
- 清蒸白姑鱼
- 茄汁菜花
- 香茅猪扒
- 芹菜白萝卜汁
- 芹菜炖土豆
- 干煸兔丁
- 虾肉卷
- 芹菜胡萝卜丝
- 土豆丝炒芹菜
- 芹菜叶炖土豆
- 青菜干豆腐
- 青椒炒杏鲍菇
- 清炒西兰花根
- 东北烤串
- 沙拉汁土豆
- 秋葵鲜菇滑蛋
- 对文章的处理用英语怎么说
- 对方生病了用英语怎么说
- 对早起用英语怎么说
- 对时间提问怎么提问用英语怎么说
- 对景什么什么的成语
- 对景伤情
- 对景挂画
- 对朋友失望用英语怎么说
- 对此我真的感到遗憾用英语怎么说
- 对泣什么什么的成语
- 对泣新亭
- 对泣牛衣
- 对海伦讲话用英语怎么说
- 对牛什么什么的成语
- 对牛弹琴
- 次百川前辈韵赠春到园主人（清·章秉铨）
- 次皇甫子仁老杜诗韵（宋·彭汝砺）
- 次皇甫登兴化水亭韵（宋·彭汝砺）
- 次皞如夫子伤时事原韵（近现代·周恩来）
- 次盂城稚升使者以酒赀追至再赋二绝寄之（明·胡应麟）
- 次益生韵二首（清末民国初·曹家达）
- 次益老韵（宋·朱熹）
- 次益都（元末明初·戴良）
- 次益都（元末明初·戴良）
- 次盘塘松云山（清·田均豫）
- 次盛元叙游九峰韵（宋·左纬）
- 次盱眙同前韵（宋·黄庭坚）
- 次直指老人韵送璠化士兼呈丘中大（宋·释慧空）
- 次省斋桂花（宋末元初·杨公远）
- 次省斋韵二首（明·黄淮）
- 用心管人
- 云计算(21世纪的商业平台)
- TMS320F2812DSP原理及其在运动控制系统中的应用/嵌入式研发系列丛书
- 现代SoC设计技术(电子信息与电气学科规划教材)
- 太阳能LED路灯设计与应用/电子工程技术丛书
- Protel DXP2004SP2实用设计教程(高职高专计算机系列规划教材)
- iLike职场Photoshop CS4平面广告设计完美实现
- 精彩网页设计--Dreamweaver CS4中文版综合实例篇(附光盘)
- PPT演绎--故事化设计
- 市场营销口才训练(第2版中等职业学校现代市场营销专业教学用书)
- 移动通信系统演进及3G信令/移动通信前沿技术系列/21世纪通信网络技术丛书
- 异构\融合网络的QoS管理与控制技术/现代通信网实用丛书
- 德育智慧源何处--心灵感悟德育经典案例/班主任工作助手丛书
- 建筑模型设计与制作(普通高等教育艺术设计规划教材)
- 老师你在听吗--幼儿教育活动中的师幼对话