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诗文 蛋白椰丝球
释义
蛋白椰丝球的做法
“最近迷恋卡仕达吐司,不断地做卡仕达酱,剩下好多蛋白,
所以。。就是问了小舞,蛋白的好去处,就是这个----蛋白椰丝球!
这个做起来真的是超EASY,就是做小球球时费点事,
不过,想要做出大小均匀又标准的小球球,
香香有办法,那就是用水果挖勺!!
这个的大勺直径正好是2.5cm,
所以,用勺挖取,然后再搓球,
就很均匀大小统一啦!!!大家可以试一试啊!!!”

食材明细

主料
  • 椰丝 80克
  • 奶粉 20克
  • 低筋面粉 20克
  • 蛋白 2个
  • 细砂糖 50克
辅料
  • 椰丝 10克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蛋白椰丝球的做法步骤

  • 蛋白椰丝球的做法步骤:1
    1
    把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:2
    2
    蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:3
    3
    把蛋白倒入椰丝里。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:4
    4
    用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:5
    5
    用水果挖勺取出一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:6
    6
    把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:7
    7
    用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱。中层,150度,25分钟左右。烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/16 6:51:24