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诗文
牛肉汤面
释义
“简单美味的牛肉汤面。”
食材明细
主料
牛肉
适量
牛骨
适量
辅料
面条
适量
调料
盐
适量
葱姜
少许
白酒
少许
花椒
少许
香叶
3个
桂皮
1小块
香菜
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
牛肉汤面的做法步骤
1
牛肉、牛骨冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒。
2
开锅后撇去浮沫,焯3分钟左右,捞出冲洗干净。
3
另锅加水烧开,放入牛肉牛骨,放入花椒、香叶、桂皮、葱段、姜片。
4
小火慢炖2小时左右,放盐调味。
5
另起锅加水烧开,下入面条。
6
将煮好的面条捞入碗中。
7
浇上牛肉汤,撒上葱花香菜。成品。
小窍门
1.如果牛肉汤过多,早晚各烧开一次,不会坏汤。
2.单独烧水煮面,不要直接在牛肉汤里煮面。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/5/13 1:46:38