“简单美味的牛肉汤面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉汤面的做法步骤
-
1牛肉、牛骨冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒。 -
2开锅后撇去浮沫，焯3分钟左右，捞出冲洗干净。
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3另锅加水烧开，放入牛肉牛骨，放入花椒、香叶、桂皮、葱段、姜片。
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4小火慢炖2小时左右，放盐调味。
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5另起锅加水烧开，下入面条。
-
6将煮好的面条捞入碗中。
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7浇上牛肉汤，撒上葱花香菜。成品。
小窍门
1.如果牛肉汤过多，早晚各烧开一次，不会坏汤。
2.单独烧水煮面，不要直接在牛肉汤里煮面。
2.单独烧水煮面，不要直接在牛肉汤里煮面。
使用的厨具：煮锅
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