“姬松茸又叫巴西蘑菇。可以有效的清除血液里的垃圾，防止心血管梗塞。是非常名贵的菌类。配鸡的营养价值特别高。这道菜里面呢，我还加了些的西芹。增加少许清香。用砂锅小火炖慢鸡肉细嫩。汤汁浓郁。在这个天气喝很是适合。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
姬松茸炖土鸡的做法步骤
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1姬松茸提前用清水泡发，反复洗净。 -
2鸡肉。反复洗净切块儿。冷水下锅，加料酒焯一下水。这样一来，一会儿的鸡肉吃着更细腻，也没有腥味水沸，煮两分钟即可。 -
3煮好的鸡肉让它自然冷却。 -
4砂锅里里放清水，加入。姬松茸，八角。花椒和姜片。大火煮。 -
5放入鸡肉。开大火煮沸。 -
6西芹和大葱都切斜刀备用。 -
7水煮沸以后。加西芹和大葱。放少许的盐。最小的文火开始炖。 -
8慢慢的炖两小时以上。 -
9起锅前撒上点鸡精调味。 -
10放点葱花。 -
11生抽，油辣子，麻油，葱花做个辣椒碟。风味更佳。
小窍门
任何的食物都要讲究食材的搭配，不能一锅乱炖。这道菜里面呐。就不要再加其他的东西了。不然影响它的美味。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
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午餐
晚餐