面粉中加泡打粉，

酵母用温水融化，静置5分钟

馅料我用的是川味香肠，葱。把它们都切成小丁。

用融化的酵母水把面粉揉成湿软的面团，发成2倍大。

案板上撒干粉，把发好的面团揉均匀成为一个方形，刷上食用油，撒上食盐和花椒面。

撒上切好的葱末和香肠丁。

从一边卷起，卷成一个长条。用刀切成一个个小段。

小段的两头用手捏捏，

用手心稍稍按压成饼坯就可以了。

平底锅中放入适量油，将饼放入锅中两面金黄，盖上锅盖以小火烙就可以了，中途淋点点水焖一下。这样饼皮就不会硬，干。

完成！香肠丁丁吃在嘴里，有点辣还点QQ的。还可以。我挺满意的。