“白色面团决定花朵的大小，也可以用南瓜和蔬菜汁做”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花朵馒头的做法步骤
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1紫薯去皮洗净切片放入锅中蒸熟。 -
2蒸熟后取出用勺压成泥，尽量压的细腻点，加入自发面粉。 -
3将原色自发面粉用温水和好面。 -
4将两种揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。 -
5发酵至两倍大，手指戳进去不反弹。 -
6将白色面团分成小份擀平压成圆形。 -
7把边缘均匀的花上16刀。 -
8把两角捏拢像白色的花朵。 -
9取一个紫色的面团揉圆摁一下。 -
10在表面均匀的横花三刀竖花三刀(我用刀背花的)。 -
11用筷子在格子中间轻轻的戳一下。 -
12然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了，再次发酵上锅蒸（根据温度掌握发酵时间）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐