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诗文 芹菜梗炒牛肉
释义
芹菜梗炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
  • 芹菜梗 适量
  • 干辣椒 几个
  • 姜 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 米酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

芹菜梗炒牛肉的做法步骤

  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉按逆纹，切成薄片。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：3
    3
    牛肉加入姜丝，淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：4
    4
    芹菜梗切成3cm左右的小段。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：5
    5
    青椒斜切成片，干辣椒切成小圈。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：6
    6
    起锅烧水，水里加一点点盐和几滴油。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：7
    7
    水开后，下入芹菜梗焯水几秒钟。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：8
    8
    捞出快速过凉水。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：9
    9
    盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：10
    10
    起锅烧油，油七成热时。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：11
    11
    下入牛肉快速翻炒变色。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：12
    12
    下入芹菜梗，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：13
    13
    起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 14:30:39