食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，切成滚刀块。 -
2放一勺盐，抓匀腌十分钟。
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3蒜切成末。
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4把蒜末放进碗里，加一勺糖。
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5一勺生抽。
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6一勺老抽。
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7一勺蚝油。
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8干辣椒段和一小碗淀粉水搅拌均匀。
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9腌好的茄子挤去水分。
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10加一勺淀粉拌匀。
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11锅内烧油，倒入茄子炒软。
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12倒入调料汁炒熟。
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13切一点小葱花。
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14撒在茄子上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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