食材明细
- 咸香 口味
- 氽 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水煮酸菜牛肉的做法步骤
-
1四川泡酸菜一袋。 -
2酸菜比较咸，加水浸泡半小时左右，中间可以换一次水。 -
3浸泡后的酸菜切段。 -
4牛里脊肉，冷冻一下比较容易切薄片。 -
5切片，尽量薄些。 -
6牛里脊肉加蚝油、胡椒粉、淀粉、蛋清。 -
7抓匀。 -
8再加一勺熟油，抓匀，腌制十来分钟。 -
9准备葱姜、八角、辣椒圈。 -
10锅烧热，凉油下葱、姜、辣椒圈，小火炒香。 -
11下酸菜，调大火，翻炒一会儿。 -
12加生抽，翻炒均匀。 -
13加清水，大火烧开后转中火。 -
14炖至酸菜熟透，加盐调味。 -
15把酸菜盛出来，放入深碗里。 -
16把腌制好的牛肉片，一片片下去汤汁里。 -
17不要搅动，防止脱浆，肉片变色后再煮不到一分钟即可，不要煮久了，肉会变老。 -
18连汤带肉倒入碗里，撒葱花。 -
19锅里注油烧热。 -
20趁热浇在葱花上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 山药乌鸡汤
- 鸡蛋土豆杂蔬饼
- 红薯叶
- 排骨玉米鸡汤
- 萝卜干蒸五花肉
- 雷公菜汤
- 笋干煎鱼
- 自制细腻红豆沙
- 仿真香菇包
- 蒜香烤蛏子
- 马桥香干炖筒骨
- 糖醋排骨
- 芋头羹
- 银耳饮品
- 土豆丝饼
- 番茄酱意面
- 玉米红萝卜筒骨汤
- ?Jim妈新饮品推荐??青瓜雪梨汁??每天空调底下，皮肤身体都特别干燥，多喝些生津止渴，润肺化
- 番茄鸡蛋捞面
- 南瓜土豆
- 鲜虾海带汤
- 第一次炒面
- 酸甜排骨
- 清炒薯叶
- 五彩鸡蛋卷饼
- 民族汉用英语怎么说
- 民族的国家的用英语怎么说
- 民族风俗用英语怎么说
- 民族风用英语怎么说
- 民无什么什么的成语
- 民无信不立
- 民无噍类
- 民有什么什么的成语
- 民有菜色
- 民殷什么什么的成语
- 民殷国富
- 民殷财阜
- 民淳什么什么的成语
- 民淳俗厚
- 民熙什么什么的成语
- 秋雨（明·胡俨）
- 秋雨（明·释函是）
- 秋雨（明·陶安）
- 秋雨（明·韩邦靖）
- 秋雨（明·黄居石）
- 秋雨（明末清初·屈大均）
- 秋雨（清·张珊英）
- 秋雨（清·戴亨）
- 秋雨（清·敦诚）
- 秋雨（清·朱凤翔）
- 秋雨（清·朱景英）
- 秋雨（清·杭世骏）
- 秋雨（清·百保）
- 秋雨（清·胤禛）
- 秋雨（清·那逊兰保）
- 温州史学论丛(第7辑)
- 古建瓦工(北方地区)/职业技能岗位鉴定试题库
- 新时代党支部工作十讲(彩色图解版)
- 声乐(全国高等院校教师教育专业音乐教材)
- 茶韵诗情/中华茶文化系列丛书
- 基本乐科教程(视唱卷中国音乐家协会师范基本乐科教育分会推荐用书)
- 材料腐蚀与防护
- 学前儿童健康教育与活动指导(全国学前教育专业十三五规划教材)
- 中国金融风险报告(2018)/金融风险蓝皮书
- 小马宝莉(3+)/涂色嘉年华
- 耀眼的文化典籍/陪孩子畅游中华传统文化
- 新西兰生物安全法律汇编(汉英对照)/国外动植物检验检疫法律法规系列丛书
- 科技德语阅读教程
- 国际贸易原理(第2版经济管理类课程教材)/国际贸易系列
- 通信工程概预算学习指导(通信类高职高专十三五规划教材)