食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖春笋的做法步骤
-
1老公买了一只很大的竹笋，怕这么大的笋是老笋，所以觉得做油焖笋。上半部分嫩的留着炒肉或是来个腌笃鲜。 -
2将笋根有些老边削掉，洗净切厚片。
-
3热锅热油下入入笋片。
-
4翻炒一分钟左右后加入食盐。
-
5煸炒至笋片表面微微焦黄。
-
6加一匙辣椒油。
-
7继续煸炒均匀，油要多放一点，要让每一片笋片都充分黏上油，煎出来油楞楞的。
-
8焖一会就煸炒几下，如此重复几次后，笋片变疲软，颜色也开始变深，这时浇一勺陈醋，快速翻炒均匀。
-
9出锅前再加少许鸡精翻炒均匀即可。
-
10全程不要加水，就是用油焖炒熟。
-
11这个笋根其实老点的更甜，更有嚼劲。加了醋后可以去除笋的涩味，让笋片变得更加脆甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱
- 葱香花卷面包
- 甜姑娘果汁
- 补脾健胃的养生黄金粥
- 玫瑰杏仁面包
- 粉蒸肉
- 巧克力饼干（趣多多）
- 【肥肥妈的美味手记】——番茄炒花菜
- 玉米胡萝卜煲扇骨
- 旺仔牛奶南瓜香芋煲
- 甜玉米锅烙
- 香辣豆皮
- 雪梨炖冰糖
- 南瓜瘦肉炒饭
- 凉拌椒麻鸡
- 蔓越莓玫瑰花面包
- 桂花蜜
- 创意香蕉
- 咖喱鸡肉饭
- 仅需6步做广式月饼
- 心太软
- 披萨 电饼铛
- 西红柿鸡蛋汤
- 新式低脂低糖奶黄月饼做法
- 广式豆沙蛋黄月饼
- 宝宝山楂条
- lip-reader
- lipreading
- lip-reading
- lips
- lipsalve
- lip salve
- lip salve
- lips are sealed
- lip service
- lip-smacking
- lipstick
- lip sync
- lip-sync
- lip synch
- lip sync to
- 支简亭学宪谢病归问讯之（明·王世贞）
- 支茂先烟蓑亭（宋·楼钥）
- 支诗（先秦·无名氏）
- 支边老人吟（当代·吴金水）
- 支遁和尚归休图赞（宋·释智愚）
- 支遁庵（明·沈周）
- 支遁相马图（金·赵秉文）
- 支那有一士赠宋平子（清·吴保初）
- 支郎歌（明·王世贞）
- 支颐（宋·葛起耕）
- 支颐（当代·熊盛元）
- 攲枕（宋·释文珦）
- 攲眠（宋·王安石）
- 收两京后还上都兼访一二亲故（唐·方干）
- 收京三首（唐·杜甫）
- 海运续案(上)(精)/海上丝绸之路基本文献丛书
- 定价理论与策略(高等学校审计学专业系列教材)
- 哈默林的花衣吹笛人(精)/世界名著美绘本
- 创新跃迁
- 格列佛游记(附导读手册9下)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 中华文化元素环境设计
- 海底两万里(附能力训练手册7下)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 当代教育：2018.第1册
- 学习大卡：汉语拼音表
- 互联网企业运营管理(浙江省普通本科高校十四五重点教材)/数字时代下的商务运营与供应链管理系列
- 符号矩阵理论中的若干问题
- 安·兰德传
- 这就是马云
- 声声慢(原味姑苏)
- 百变马丁 4