食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖春笋的做法步骤
-
1老公买了一只很大的竹笋，怕这么大的笋是老笋，所以觉得做油焖笋。上半部分嫩的留着炒肉或是来个腌笃鲜。 -
2将笋根有些老边削掉，洗净切厚片。
-
3热锅热油下入入笋片。
-
4翻炒一分钟左右后加入食盐。
-
5煸炒至笋片表面微微焦黄。
-
6加一匙辣椒油。
-
7继续煸炒均匀，油要多放一点，要让每一片笋片都充分黏上油，煎出来油楞楞的。
-
8焖一会就煸炒几下，如此重复几次后，笋片变疲软，颜色也开始变深，这时浇一勺陈醋，快速翻炒均匀。
-
9出锅前再加少许鸡精翻炒均匀即可。
-
10全程不要加水，就是用油焖炒熟。
-
11这个笋根其实老点的更甜，更有嚼劲。加了醋后可以去除笋的涩味，让笋片变得更加脆甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱
- 简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食：酒鬼花生
- 宝宝辅食西兰花鸡肉泥
- 水煮虾
- 蒜苗炒肉
- 酱油糖烧竹签鱼
- 蒸荔浦芋头
- 有家鲜厨房 | 油泼面
- 宝宝辅食土豆玉米泥
- 有家鲜厨房 | 玉米饼
- 蒸鲈鱼
- 酱香焖鸭掌
- 油泼烩面
- 蕃茄酸辣米粉
- 宝宝辅食雪梨红枣泥
- 隔沙肉煲胡萝卜山药汤
- 可乐鸡翅根
- 胡萝卜茄子烧肉
- 米浆粑粑
- 素炸萝卜丸子
- 胡萝卜双色花卷
- 南瓜磨牙棒
- 炒豆腐
- 醋熘白菜
- 油焖虾
- 手工南瓜包
- 自什么什么暇的成语
- 自什么什么暴的成语
- 自什么什么杀的成语
- 自什么什么杼的成语
- 自什么什么果的成语
- 自什么什么格的成语
- 自什么什么榜的成语
- 自什么什么死的成语
- 自什么什么殃的成语
- 自什么什么滥的成语
- 自什么什么漫的成语
- 自什么什么火的成语
- 自什么什么灭的成语
- 自什么什么烦的成语
- 自什么什么然的成语
- 花时苦雨（元·何景福）
- 花时遍游诸家园十首（宋·陆游）
- 花时阻雨不出（宋·邵雍）
- 花晨纪怀（明·金幼孜）
- 花月二首（宋·苏泂）
- 花月吟二首（清末民国初·费墨娟）
- 花月吟效连珠体十一首（明·唐寅）
- 花月吟（清末民国初·曹家达）
- 花月吟（清末民国初·费墨娟）
- 花月歌（明·释函可）
- 花月词（宋·曹勋）
- 花月长吟（宋·邵雍）
- 花月（清末民国初·费墨娟）
- 花有（当代·陈永正）
- 花望之弄璋亭（宋·孔平仲）
- 沿空留巷煤帮采动破坏机理及承载结构注浆重构技术
- 会取名字的猫
- 劳特利奇马克思主义政治经济学手册
- 汉语外来词(增订本)
- 自动控制原理基础
- 物流无人机操控技术
- 全能100分 英语 5年级 下册 RJ
- 普外科腹腔镜手术围手术期护理
- 会计人才培养与会计风险控制研究
- 制导炸弹结构动力学与强度分析
- 不要错过爱你的人
- 项目监理机构工作评价标准 T/SDJZXH 002-2022
- 幼儿教育概论
- 现代服饰史
- SSM轻量级敏捷框架开发技术