食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖春笋的做法步骤
-
1老公买了一只很大的竹笋，怕这么大的笋是老笋，所以觉得做油焖笋。上半部分嫩的留着炒肉或是来个腌笃鲜。 -
2将笋根有些老边削掉，洗净切厚片。
-
3热锅热油下入入笋片。
-
4翻炒一分钟左右后加入食盐。
-
5煸炒至笋片表面微微焦黄。
-
6加一匙辣椒油。
-
7继续煸炒均匀，油要多放一点，要让每一片笋片都充分黏上油，煎出来油楞楞的。
-
8焖一会就煸炒几下，如此重复几次后，笋片变疲软，颜色也开始变深，这时浇一勺陈醋，快速翻炒均匀。
-
9出锅前再加少许鸡精翻炒均匀即可。
-
10全程不要加水，就是用油焖炒熟。
-
11这个笋根其实老点的更甜，更有嚼劲。加了醋后可以去除笋的涩味，让笋片变得更加脆甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱
- 上汤西兰花
- 香菇猪肉蛋卷
- 百花酿茄子
- 馒头
- 黄桃罐头
- 茄汁鸡蛋老豆腐
- 冬瓜蛏子汤
- 清新黄瓜软饼
- 白巧克力乳酪小蛋糕
- 酱牛肉
- 牛肉面
- 火芒西米露
- 10寸海绵蛋糕（最简单的方法）
- 蟹壳黄
- 蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）
- 手绘食谱：你以为榴莲酥真的是用榴莲做的？
- 芒果思慕雪
- 烤薯角
- 咖啡椰奶棒冰
- 香干香肠梅豆炒面
- 葡式蛋挞
- 葱烧鸡腿
- 手抓羔羊排
- 牛油餐包
- 萝卜酸炒猪心
- breton horse
- breton to english
- breton woods
- bretzel ffxi
- bretzel otr
- brevet colonel
- brevet general
- brevet position
- brevet promotion
- brevett capital
- brevetted general
- brevetted major
- brevetted meaning
- brevetted ranks
- brewed awakening
- 又敬和寓舍（宋·洪咨夔）
- 又敬和还家自喜（宋·洪咨夔）
- 又敬和还家（宋·洪咨夔）
- 又旋风吟二首（宋·邵雍）
- 又明日作（明·邵宝）
- 又明日作（明·邵宝）
- 又明日作（明·邵宝）
- 又明日作（明·邵宝）
- 又明日复作长句自规（宋·陆游）
- 又明日复同惇立总领吴德素运使章思台过天禧（宋·叶梦得）
- 又明日汎舟东湖湖蜿蜒十里许渟泓靓澈大类辋（明·胡应麟）
- 又春日即事（元·耶律铸）
- 又景亮惠藜杖赋绝句以谢（宋·刘跂）
- 又景德再考试秋日即事（宋·陆佃）
- 又月下口占用韵（明·孙传庭）
- 综合素质(中学版第4版国家统考专用教材)/2023年国家教师资格考试教材系列
- 一个人的四季餐桌
- 智慧金融技术平台与创新/中国社会科学院大学文库
- 罗马千年征战史(共3册)
- 我说话像河流
- 大都市
- 知识产权研究(第29卷区块链NFT与知识产权)
- 中华人民共和国行政法及司法解释全书(含指导案例及文书范本)/2023法律法规全书系列
- 那么多为什么：歪歪兔儿童生活百科
- 建设工程计量与计价实务(土木建筑工程2023版机工建筑考试)/二级造价工程师职业资格考试考点突破+必刷题+得分题
- 你好孤独
- 我和我们(关于爱的心理学通识)
- 建设工程计量与计价实务(交通运输工程2023版机工建筑考试)/二级造价工程师职业资格考试考点突破+必刷题+得分题
- 医学困境(渴望健康的本能正催生疾病)
- 中国区域科技创新评价报告(2022)/国家创新调查制度系列报告