网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 油焖春笋
释义
油焖春笋的做法

食材明细

主料
  • 春笋 500g
调料
  • 食用油 1大勺
  • 食盐 适量
  • 辣椒油 1匙
  • 陈醋 少许
  • 鸡精 少许
  • 酸辣 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

油焖春笋的做法步骤

  • 油焖春笋的做法步骤：1
    1
    老公买了一只很大的竹笋，怕这么大的笋是老笋，所以觉得做油焖笋。上半部分嫩的留着炒肉或是来个腌笃鲜。
  • 油焖春笋的做法步骤：2
    2
    将笋根有些老边削掉，洗净切厚片。
  • 油焖春笋的做法步骤：3
    3
    热锅热油下入入笋片。
  • 油焖春笋的做法步骤：4
    4
    翻炒一分钟左右后加入食盐。
  • 油焖春笋的做法步骤：5
    5
    煸炒至笋片表面微微焦黄。
  • 油焖春笋的做法步骤：6
    6
    加一匙辣椒油。
  • 油焖春笋的做法步骤：7
    7
    继续煸炒均匀，油要多放一点，要让每一片笋片都充分黏上油，煎出来油楞楞的。
  • 油焖春笋的做法步骤：8
    8
    焖一会就煸炒几下，如此重复几次后，笋片变疲软，颜色也开始变深，这时浇一勺陈醋，快速翻炒均匀。
  • 油焖春笋的做法步骤：9
    9
    出锅前再加少许鸡精翻炒均匀即可。
  • 油焖春笋的做法步骤：10
    10
    全程不要加水，就是用油焖炒熟。
  • 油焖春笋的做法步骤：11
    11
    这个笋根其实老点的更甜，更有嚼劲。加了醋后可以去除笋的涩味，让笋片变得更加脆甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/3/23 0:40:28