“肉质嫩滑，口感很好，不输外面卖的，自己家里做更卫生，吃得安心。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手撕鸡的做法步骤
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1鸡，半只，洗净。 -
2电煮锅中加水煮开，放入姜片。
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3水开后放入鸡，加少许米酒去腥。
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4水再次煮沸后撇去浮沫，盖盖小火煮五分钟，即可关火，让鸡泡在热汤里浸熟大约要浸45分钟。
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5浸熟的鸡，取出来(可以放入冰水中浸一下这样皮脆肉嫩)。
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6这是放在冷冻20分钟后的鸡。
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7备下其他配料:盐焗鸡粉，花生米，香菜，熟白芝麻。
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8把鸡肉手撕好。
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9放入香油，盐焗鸡粉，少许生抽，花生米，香菜，熟白芝麻拌匀。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
喜欢吃辣的可以添加辣酱拌。
使用的厨具：煮锅
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