正宗【可配饭或拌面吃】家庭秘制肉酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料。
2
切好葱，姜丝，蒜瓣。
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猪肉丝加入半小勺盐，料酒，胡椒粉腌渍5分钟入味。
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干香菇泡发好。（泡好后香菇水不要倒掉）
5
将豆干和香菇各切丁。
6
洋葱半个，也切成丁状。
7
锅内倒少许油加热后，把猪肉丝放入煸炒变色后，放入葱白，姜丝，蒜瓣，继续翻炒约2分钟左右。
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然后先放入洋葱粒炒香。
9
加入酱油1勺，郫县豆瓣酱1勺，烤肉酱1勺，黄豆酱1勺，鸡精少许，番茄酱半小勺，翻炒。
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最后倒入香菇水，再加入清水没过食材，盖上锅盖慢炖20分钟左右即可。（中途记得开盖翻炒均匀）
11
郫县豆瓣酱有点咸了所以就没有再加盐，其中调味料的量根据自己的口味增减。如果肉末已经熟了，就可以转大火马上收汁。

诗文	【可配饭或拌面吃】家庭秘制肉酱
释义	食材明细主料猪肉 1斤辅料豆干 3片洋葱半个干香菇 3朵蒜 2瓣姜 2片青葱 1根配料盐适量料酒适量酱油适量白胡椒粉适量烤肉酱适量番茄酱适量黄豆酱适量郫县豆瓣酱适量鸡精适量微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度家庭秘制肉酱的做法步骤 1 准备好材料。 2 切好葱，姜丝，蒜瓣。 3 猪肉丝加入半小勺盐，料酒，胡椒粉腌渍5分钟入味。 4 干香菇泡发好。（泡好后香菇水不要倒掉） 5 将豆干和香菇各切丁。 6 洋葱半个，也切成丁状。 7 锅内倒少许油加热后，把猪肉丝放入煸炒变色后，放入葱白，姜丝，蒜瓣，继续翻炒约2分钟左右。 8 然后先放入洋葱粒炒香。 9 加入酱油1勺，郫县豆瓣酱1勺，烤肉酱1勺，黄豆酱1勺，鸡精少许，番茄酱半小勺，翻炒。 10 最后倒入香菇水，再加入清水没过食材，盖上锅盖慢炖20分钟左右即可。（中途记得开盖翻炒均匀） 11 郫县豆瓣酱有点咸了所以就没有再加盐，其中调味料的量根据自己的口味增减。如果肉末已经熟了，就可以转大火马上收汁。使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅所属分类：家常菜自制酱料夏季食谱
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食材明细

家庭秘制肉酱的做法步骤