“涼拌蒜辣肉蔬果【傳統的家常涼拌】新鮮嚐
正是季節的水果"柿子"很適合於做涼拌,通常柿子都是做柿子餅（在自然的太陽底下曬乾的做法）。
每一年到了柿子的季節之時,都會買一些來吃,自己比較喜歡新鮮的水果,都是以削了皮吃居多。這次做了涼拌來吃覺得挺適合的,強調了柿子甜味覺。在此做了一盤"涼拌蒜辣肉蔬果"。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
涼拌蒜辣肉蔬果的做法步骤
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1雞胸肉,黃瓜,柿子:切成丁塊。黃瓜腌製原料:鹽。（黃瓜放入碗裏,撒上適量的鹽,用手輕輕地攪拌均勻,放入冰箱二十分鐘）。雞胸肉腌製原料:鹽,胡椒粉,醬油,米酒,蜂蜜或糖,沙茶醬,太白粉（其它澱粉均可）,順序放入,攪拌均勻放在冰箱二十至三十分鐘入味即可。 -
2起油鍋。 -
3倒入雞胸肉翻炒。 -
4雞胸肉翻炒熟即可。 -
5雞胸肉裝入盤中冷卻備用。 -
6黃瓜（黃瓜碗裡有多餘地水分倒掉,試吃看看）,雞胸肉,柿子倒入備用的碗裏,調好的醬料淋上攪拌均勻,放在冰箱裡入味備用即可。醬料:蒜,生辣椒,醬油,黑醋,食用油。
小窍门
心得後語:
1:黃瓜腌製的鹽,請勿放多。
2:雞胸肉待涼之後,再攪拌。
1:黃瓜腌製的鹽,請勿放多。
2:雞胸肉待涼之後,再攪拌。
使用的厨具：平底锅
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