“梭鱼味道鲜美，蒸的做法最大限度的保留了营养，且清淡无负担。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸梭鱼的做法步骤
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1准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根 -
2旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟 -
3再次切点葱姜红椒丝 -
4鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝 -
5炒锅放油 -
6油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可 -
7肉质鲜美，汤汁浓郁，我用的盘子太小了，呵呵
小窍门
蒸鱼一定要水开了再上锅蒸，才能保证肉质鲜嫩
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜