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诗文 鸡蛋炸酱面
释义
鸡蛋炸酱面的做法
“炸酱面有好多种,这种应该是比较简单实用的,适合上班族做早餐。”

食材明细

主料
  • 挂面 250克
  • 黄瓜 2根
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 甜面酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋炸酱面的做法步骤

  • 鸡蛋炸酱面的做法步骤:1
    1
    原料备好;
  • 鸡蛋炸酱面的做法步骤:2
    2
    黄瓜刨丝或用刀切成细丝;
  • 鸡蛋炸酱面的做法步骤:3
    3
    挂面用开水煮熟后过一下凉水,捞出备用;
  • 鸡蛋炸酱面的做法步骤:4
    4
    起锅加油烧热,放入甜面酱爆香,加水适量烧开后,打入搅拌均匀的鸡蛋,再次烧开酱汁就成了;
  • 鸡蛋炸酱面的做法步骤:5
    5
    将酱汁浇在面条上,放入黄瓜丝即可。

小窍门

1、鸡蛋酱的滋味很经典,保你百吃不厌;
2、做酱汁时口味要重一点,汁水要多一点,因为面条干而无味。
3、我早晨都是边煮面条边做酱汁,统筹兼顾,10分钟就搞定。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:10:24