食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
红烧鱼头的做法步骤
-
1将鱼头剁成小块，加入适量生抽、盐和1勺料酒腌着。 -
2将面粉加入70克水和一丁点盐、生抽调成面浆备用。 -
3上锅加入适量油烧热，将鱼头粘满面浆放入锅里炸至上色。 -
4炸好的鱼头装起。锅里留点底油。 -
5加入1勺豪油和适量生抽、鸡粉、搅拌至起泡泡，再加入大约50毫升的水煮开。 -
6将1勺生粉用水兑开加入搅拌成稠状。 -
7将鱼头加入拌炒匀匀即可关火。 -
8成品装盘。切点椒丝放上去完成。
所属分类：
热菜
家常菜
满汉全席
- 山楂果酱
- 芝士舒芙蕾
- 五花肉炒芹菜
- 草莓蛋糕卷
- 褐麦香肠烧麦
- 紫蒜辣酱富贵鸭
- 红烧肉末梭鱼
- 巧克力旋涡树桩蛋糕
- 萌鸡奶香小蛋糕
- 荷兰豆炒香肠
- 松子鱼
- 蛋挞
- 糖醋里脊
- 藕夹
- 酸辣蕨根粉
- 炒意面
- 蒜蓉油麦菜
- 酸奶蛋糕
- 砂锅鲫鱼汤
- 骨头汤
- 香煎老虎虾
- 香蕉松饼
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