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诗文
小刀初试--铜锣烧
释义
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
一枚
纯牛奶
一袋
辅料
红豆沙
适量
泡打粉
适量
配料
白糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
铜锣烧的做法步骤
1
准备原料:鸡蛋一枚、纯牛奶一袋、面粉少许,红豆沙适量、泡打粉适量,可以适当加入一点糖
2
面粉中冲入纯牛奶,加入打好的鸡蛋,适量白糖,适量泡打粉搅拌均匀,成糊状,个人觉得自己失败的原因在这里,加入泡打粉之后应该让面糊糊自己醒发一会,吐吐泡泡,也许那样做好的
3
做好的面糊用小勺一勺一个的摊在电饼铛上,上面是放了少许油,后续步骤中发现没有油也是可以的
4
烤至一面焦黄的时候翻个稍烤一下就可以出锅了,这是做好的面胚,鸡蛋奶香味十足
5
做好的面胚凸起的一面涂上适量红豆沙,再沾上另一面面胚,这样就做好了,下面带黑点的是偶加了黑芝麻改良版的,很香呢
6
再秀一张成品图,刚出锅的时候很好吃,建议随吃随做,隔夜之后真的不好吃此次试验不算太成功,跟我梦想中哆啦a梦的铜锣烧相差太远,下次改进,亲,等着我胜利的消息吧,O(∩_∩)
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 烘焙 小吃
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更新时间:2025/6/4 9:59:55