“雞油拌麵【傳統的乾麵】新鮮嚐
傳統的乾麵種類很多,雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一。
香濃的雞油,油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺,吃了還想再吃一碗的乾麵。
因而在此做了一碗雞油拌麵和涼拌蒜椒肉蔬果的麵點餐。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡油拌面的做法步骤
-
1麵條,雞蛋,青蔥:切成蔥花。 -
2起油鍋。 -
3礚入雞蛋。 -
4以中火煎雞蛋。 -
5煎熟轉盤備用。 -
6水煮鍋,沸騰之後,放入麵條。 -
7麵條煮熟撈起。 -
8備用碗裏雞油,醬油,黑醋,鹽,油蔥酥,順序放入 -
9麵條瀝乾倒入碗裏攪拌均勻。 -
10撒上蔥花,荷包蛋順序拼盤即可。 -
11醃好的涼拌蒜辣肉蔬果一起食用即可。 -
12現成品。
小窍门
心得後語:
1:步驟8備用的碗,調味之前,先用沸水倒入碗裏熱燙一下,再放入調味即可。
2:步驟9麵條放入碗裡之後,即速攪拌。
3:步驟9黑酢,鹽少許即可。
1:步驟8備用的碗,調味之前,先用沸水倒入碗裏熱燙一下,再放入調味即可。
2:步驟9麵條放入碗裡之後,即速攪拌。
3:步驟9黑酢,鹽少許即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
小吃
热菜
家常菜