正宗越式凉拌春卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备越南米纸和肉扎（可以用鸡肉丝，熏肉，或者煎过的培根代替）
2
准备园生抽，干米粉和九层塔。
3
准备苏梅酱。
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准备熟虾仁。
5
干米饭用热水煮熟之后用冷水冲洗，让米粉更爽口。
6
将九层塔和上菜清洗干净之后去梗留叶，上菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些。
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将九层塔和生菜清洗干净之后去梗留叶，生菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些。肉扎切片用热水烫一下，捞起沥干水份。
8
准备一只大煮锅，里面放热水（不是很烫）然后取一张米纸。
9
将米纸放入热水一烫即可拿起放入准备好的大盘上。
10
准备两只一样大的盘子，将烫过热水的米纸分别放在盘子上。（这样的方便之处是：包好一条春卷，另一张烫过热水的米纸刚好变软。
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所有的工作都准备好了，开始包春卷了：将熟虾仁放入烫过了热水的米纸上（可以依照自己的喜欢放几只虾仁）如果虾仁很大可以对切两块。
12
第二步：取一片肉片盖在虾仁上面。
13
第三步：将米粉，生菜和九层塔叠在肉片上边。
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第四步：卷起米纸，连续卷两下，这样在最后卷起的时候，虾仁就可以很清晰地显示在表面了。
15
第五步：将卷好的春卷左右对折。
16
第六步：最后将卷好的春卷往前卷起即可。
17
用苏梅酱兑水开成蘸酱。吃的时候蘸着吃就可以了。（苏梅酱的口味，酸甜酸甜的）
18
做好的凉拌春卷。
19
我自己就能吃把这些春卷吃完。哈哈。

做这款凉拌春卷其实不难，主要是准备工作比较花时间。
如果没有越式肉扎（其实就是蒸的肉饼）也可以用熏肉，或者鸡肉丝代替。
也可以做素菜的，用：胡萝卜，青瓜，香菇，云耳等。可以随意放自己喜欢吃的食材。
蘸酱也可以用：柠檬水兑水，加盐，辣椒，糖拌匀。也可以用花生酱兑水然后放点儿生抽调匀。总之，随意啦。
最后，不知道在国内有没有越南米纸卖？如果做生意的您，应该看到商机了。。。

诗文	越式凉拌春卷
释义	食材明细主料越南米纸适量干米粉适量越式肉扎适量辅料熟虾仁适量九层塔适量园生菜适量配料苏梅酱兑水适量清淡口味其他工艺十分钟耗时简单难度越式凉拌春卷的做法步骤 1 准备越南米纸和肉扎（可以用鸡肉丝，熏肉，或者煎过的培根代替） 2 准备园生抽，干米粉和九层塔。 3 准备苏梅酱。 4 准备熟虾仁。 5 干米饭用热水煮熟之后用冷水冲洗，让米粉更爽口。 6 将九层塔和上菜清洗干净之后去梗留叶，上菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些。 7 将九层塔和生菜清洗干净之后去梗留叶，生菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些。肉扎切片用热水烫一下，捞起沥干水份。 8 准备一只大煮锅，里面放热水（不是很烫）然后取一张米纸。 9 将米纸放入热水一烫即可拿起放入准备好的大盘上。 10 准备两只一样大的盘子，将烫过热水的米纸分别放在盘子上。（这样的方便之处是：包好一条春卷，另一张烫过热水的米纸刚好变软。 11 所有的工作都准备好了，开始包春卷了：将熟虾仁放入烫过了热水的米纸上（可以依照自己的喜欢放几只虾仁）如果虾仁很大可以对切两块。 12 第二步：取一片肉片盖在虾仁上面。 13 第三步：将米粉，生菜和九层塔叠在肉片上边。 14 第四步：卷起米纸，连续卷两下，这样在最后卷起的时候，虾仁就可以很清晰地显示在表面了。 15 第五步：将卷好的春卷左右对折。 16 第六步：最后将卷好的春卷往前卷起即可。 17 用苏梅酱兑水开成蘸酱。吃的时候蘸着吃就可以了。（苏梅酱的口味，酸甜酸甜的） 18 做好的凉拌春卷。 19 我自己就能吃把这些春卷吃完。哈哈。小窍门做这款凉拌春卷其实不难，主要是准备工作比较花时间。如果没有越式肉扎（其实就是蒸的肉饼）也可以用熏肉，或者鸡肉丝代替。也可以做素菜的，用：胡萝卜，青瓜，香菇，云耳等。可以随意放自己喜欢吃的食材。蘸酱也可以用：柠檬水兑水，加盐，辣椒，糖拌匀。也可以用花生酱兑水然后放点儿生抽调匀。总之，随意啦。最后，不知道在国内有没有越南米纸卖？如果做生意的您，应该看到商机了。。。使用的厨具：煮锅所属分类：小吃家常菜常见菜式儿童下午茶春季食谱春卷
随便看	原创 \| 咖啡樱桃饼五花肉烧菜豆当归煮鸡蛋焗吐司梨五花肉烧干马齿苋麻辣鸡丝凉拌海蛰黄瓜豆士蒸猪肠粉桃胶冰糖燕窝川香辣子鸡洋葱炒猪肝螃蟹煲豆腐香菇鲅鱼家常拆骨肉凉拌木耳咖啡小面包香菇酱甘蓝炒面清炒香菇油菜简易排骨汤零失败的冰皮月饼，不需要用到烤箱香菇烧猪蹄西兰花炒豆芽老醋花生糖醋白萝卜虾皮冬瓜汤

食材明细

越式凉拌春卷的做法步骤

小窍门