食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1先把豆腐切成小塊 -
2瘦肉剁成肉末 -
3姜蔥蒜切末備用，取一碗用料酒調好水澱粉，加入雞精和勻備用 -
4鍋下適量油，放姜蒜末爆香 -
5再倒入郫縣豆辦醬 -
6倒瘦肉末入鍋大火翻炒，肉末變色即倒入豆腐 -
7撒上花椒粉，再倒入第2步的水澱粉 -
8略煮至醬汁濃稠撒上蔥花即可起鍋
小窍门
1.豆腐根据個人口味老点嫩点都可以，水豆腐太嫩了，容
易煮烂，所以我一般还是喜歡買稍老一點的豆腐，口感也實在些。
2.炒豆腐時尽量少翻炒，以免豆腐变碎。
易煮烂，所以我一般还是喜歡買稍老一點的豆腐，口感也實在些。
2.炒豆腐時尽量少翻炒，以免豆腐变碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 糖水荷包蛋
- 香辣蒸鸡翅
- 鲜虾爆炒扁豆
- 麻香草鱼
- 玉米花生豆浆
- 【10分钟五珍粉早餐简单快速做法】3个馒头、2个鸡蛋，几分钟解决全家人早餐！
- 营养早餐
- 胭脂藕
- 五彩米饭
- 五香卤鹌鹑蛋
- 红烧鲳鱼
- 牛轧糖 原味 抹茶 草莓
- 蒜蓉金针菇
- 自制辣条
- 丝瓜炒鸡蛋
- 清火绿豆汤
- 在家做草莓味的奶昔，超级简单好喝
- 牛肉芝士三明夹
- 红枣圆模花形面包
- 豆腐干炒秋葵
- 盐水杏鲍菇
- 西红柿鸡蛋汤
- 糖醋小丸子
- 青椒炒蛋
- 花生核桃蜂蜜饼
- 乘地铁和乘火车用英语怎么说
- 乘坐公交车大约需要半个小时用英语怎么说
- 乘坐出租车去塔桥用英语怎么说
- 乘坐十二路公交车用英语怎么说
- 乘坐火箭去月球用英语怎么说
- 乘坚什么什么的成语
- 乘坚伺隙
- 乘坚策肥
- 乘坚驱良
- 乘小汽车用英语怎么说
- 乘敌不虞
- 乘敌之隙
- 乘敌什么什么的成语
- 乘时乘势
- 乘时什么什么的成语
- 竹泉翁席上赠歌者杨氏（明·汤胤绩）
- 竹泉诗为邵正甫作（明·顾璘）
- 竹泉（明·张宁）
- 竹洞（宋·黄希旦）
- 竹洲见寄次韵（宋·汪莘）
- 竹洲诸侄孙小集永嘉蒋子高有诗次韵（宋·戴复古）
- 竹洲重葺仁寿堂（宋·吴锡畴）
- 竹浦渔归（宋·石汝砺）
- 竹浪词为刘珥江赋（明·杨慎）
- 竹浪轩（明·谢晋）
- 竹浪阁为黄含光观察题（明·张萱）
- 竹涧为李均赋（明·方用中）
- 竹涧书舍为林婿云从侍御题（明·周瑛）
- 竹涧图（元·欧阳玄）
- 竹涧（明·王汝玉）
- 模具CAD\CAM(附光盘UG全国技工院校十二五系列规划教材)
- 土木工程CAD(第2版21世纪高等教育土木工程系列规划教材)
- 夏日的一天(精)
- 弗雷格哲学论著选辑
- 世界社会主义五百年(党员干部读本)
- 对外汉语文化教学研究/对外汉语教学专题研究书系
- 经理人百宝箱(管理者走向成功必备的13种技能)/哈佛商务指南
- 阴阳师(典藏合集共5册)
- 自由主义/汉译世界学术名著丛书
- 梨俱吠陀神曲选
- 情爱民国(民国文人的婚恋微纪录)
- 口水民国(民国名人的笔墨官司)
- 国殇(第8部审判日伪战犯纪实)
- 国殇(第9部抗战时期的外交风云)
- 现代易学原理