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诗文 葱香土豆煎饼
释义
葱香土豆煎饼的做法
“今天又做了這個蔥香土豆煎餅,外皮酥脆,裡面軟糯,受

到胖哥童鞋的好評。

一定要趁熱吃哈!”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 糯米粉或面粉 50克
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 香葱 适量
  • 黑胡椒粒 1匙
  • 1匙
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葱香土豆煎饼的做法步骤

  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:1
    1
    先把土豆洗淨,放入蒸鍋中大火蒸至熟透
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:2
    2
    涼後去皮,用飯勺背壓成土豆泥備用
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:3
    3
    香葱切葱花
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:4
    4
    雞蛋打散
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:5
    5
    加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:6
    6
    加入土豆泥,撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花,揉成土豆泥面團
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:7
    7
    將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子,分別搓圓
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:8
    8
    用手掌把面團壓扁成餅狀,平底鍋加油燒至七成熱,將土豆泥面餅放入鍋中,中火煎
  • 葱香土豆煎饼的做法步骤:9
    9
    煎至兩面金黃即可

小窍门

喜欢软糯一点的加糯米粉,喜欢口感韧劲点就加面粉或粘米粉。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 15:18:19